🖋️سجاد مصلحی خبرنگار و فعال رسانه چند سالی است که سخن از «جشنواره کلوچه فومن» در میان است؛ جشنواره‌ای که هر بار وعده‌اش داده می‌شود، اما هنوز در عمل طعم برگزاری‌اش را نچشیده‌ایم. این در حالی است که فومن، با پیشینه‌ای غنی در هنر پخت کلوچه، آماده‌ترین شهر برای چنین رویدادی است. کلوچه فومن از دل تاریخ و فرهنگ این شهر برخاسته است. نخستین بار در حدود سال ۱۳۱۵ خورشیدی، مرحوم کربلایی محمود بهجت فومنی پدر آیت‌الله بهجت که هنر پخت آن را در کربلا نزد برادرش آموخت و پس از بازگشت به فومن، در کنار نانوایی خود به پخت...