رشت_سرتوک_در سی و پنجمین شماره گشت‌وگذار در زبان و گویش گیلکی به معرفی پنیردبیج می پردازیم. به گزارش سرتوک،این شماره گشت و گذار در گویش گیلکی «پنیردبیج »را چنین معرفی می کند:   پنیردبیج: پنیربرشته ؛غذایی خوشمزه مخلوط ازپنیرسرخ کرده مخلوط با تخم مرغ -شوید-روغن درتابه. درماه مبارک رمضان بالاخص اوقات سحری چه درقدیم وچه درسالیان اخیربویژه توسط پیرمردان وپیرزنان روستای وییلاقی استفاده می‌شود