آزات مایی

رشت _ سرتوک _(آزادمایی) ماهی آزاد ، عالی ترین گونه ماهی دریای خزر، این ماهی فلسهای ریز ، گوشتی سپید و بسیار لذیذ و گوارا و مقوی دارد.

به گزارش پایگاه خبری سرتوک،درپی انتشار مطلب گیلکی از  استاد اکبرزاده باغبان که مورد  استقبال مخاطبین قرار گرفت بر آن شدیم که با نظارت استاد اکبرزاده باغبان و سایر اساتید وهمراهی دوستداران زبان وگویش گیلکی از این پس دوشنبه ها در ستون « آشنایی باگیلکی» با معرفی هر آنچه که به پویایی وترویج زبان مادری و واژگان گیلکی کمک می کند  قدمی هرچند کوچک در احیاء این زبان مادری برداریم .(۹)

امروز آزات مایی

*آزات مایی* a-mayi-. (امر )

(= آزادمایی) ماهی آزاد ، عالی ترین گونه ماهی دریای خزر، این ماهی فلسهای ریز ، گوشتی سپید و بسیار لذیذ و گوارا و مقوی دارد ، بر پوست ماهی خالهای ریز سیاه و احیاناً قرمز تند نزدیک به جگری و بنفش به اندازه دانه فلفل دیده می شود. طول آن تا یک
متر و نیم هم دیده شده است.

حداکثر وزن بزرگترین ماهی آزاد از ۱۵ تا ۲۰ کیلو بیشتر نیست که به ندرت به دست می آید. ماهی آزاد به هنگام تخم ریزی خود را به رودخانه می رساند و بر خلاف جریان آب می کوشد روانهٔ ارتفاعات شود.
متأسفانه نسل این ماهی به دلیل صید بی رویه و نادرست با خطر نابودی رو به رو می باشد …
(و نام نوعی از ماهی است به غایت لذیذ و بی استخوان که از گیلان آرند … مجمع، ج ۱، ص ۳۲ و ۳۳)

منابع : اینترنت و واژه نامه گیلکی گیله گپ استاد فریدون نوزاد.